شنبه ۰۲ فروردین ۹۹ ۱۲:۲۹ ۶۷ بازديد
شيريني كشمشي يكي از ساده‌ترين انواع شيريني است كه مي‌توانيد آن را با امكانات خيلي كم در خانه درست كنيد. در اين مقاله قصد داريم طرز تهيه شيريني كشمشي را به شما آموزش دهيم.
مواد لازم
- 100گرمآرد سفيد
- 100گرمروغن يا 150 گرم كره
- 75گرمشكر
- 3 تا 4قاشق سوپخوريكشمش ريز و سياه
- 3عددتخم مرغ
- ½قاشق چايخوريوانيل
دستور العمل
-
روغن، شكر و وانيل را مخلوط كرده و مي‌زنيم تا روغن كاملا نرم، لطيف و صاف شود.
-
تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه در مايه روغن شكسته و خوب هم مي‌زنيم.
-
اول بايد يك تخم مرغ را بشكنيم و هنگامي كه خوب مخلوط شد تخم مرغ بعدي را بشكنيم.
-
سپس آرد را در مايه مي‌ريزيم و به هم مي‌زنيم، سپس كشمش را اضافه مي‌كنيم و از مايه با قاشق به اندازه يك گردو برمي‌داريم و به فاصله در سيني فر مي‌چينيم.
-
شيريني‌ها بايد كاملا از هم دور باشند زيرا موقع طبخ شيريني پهن شده و به هم مي‌چسبد.
-
سپس سيني را روي پنجره وسط فر قرار داده و اجازه مي‌دهيم در حرارت 250 درجه تا 20 دقيقه بماند.
-
شيريني كشمشي بايد نازك و طلايي شوند، سيني را از فر خارج كرده و شيريني‌ها را با كارد از سيني جدا كرده و در يك ظرف مناسب مي‌چينيم.
-
براي اينكه شيريني به سيني نچسبد بايد، كف سيني را كمي چرب كرده و آرد بر روي آن بپاشيد.