شنبه ۰۹ فروردین ۹۹ ۱۰:۴۵ ۵۶ بازديد
يكي غذاهاي كلاسيك، خوشمزه و ساده‌‌اي كه مي‌توانيد در كنار غذاي اصلي خود سرو كنيد، پوره سيب زميني است. معمولا در مناسبت‌هاي خاص يك ظرف پوره سيب زميني را روي ميز غذا مي‌بينيم، اما اين به اين معنا نيست كه در مواقع ديگر سال نمي‌توانيد اين غذاي خوش طعم را سرو كنيد. شما مي‌توانيد پوره سيب زميني را همراه با مرغ سوخاري، گوشت بوقلمون كبابي، استيك، كباب تابه‌اي و يا با هر چيز ديگري كه دوست داريد سرو كنيد. علاوه بر اين، شما مي‌توانيد پوره سيب زميني را هر مدلي كه دوست داريد درست كنيد. مثلا بعضي افراد دوست دارد كه پوره سيب زميني بسيار نرم و كرمي باشد، اما بعضي ديگر آن را كمي سفت دوست دارند. در مقاله امروز قصد داريم شما را با نحوه طرز تهيه پوره سيب زميني به روشي ساده آشنا كنيم. با ما همراه باشيد!
مواد لازم
- 4عددسيب زميني
- ½1فنجان شير
- 3قاشق غذاخوريكره
- نمك و فلفل به مقدار لازم
دستور العمل
-
در اين مرحله از طرز تهيه پوره سيب زميني بايد با استفاده از آب سرد، سيب زميني‌ها را به آرامي بشوييد تا روي سطح آن‌ها هيچگونه گل و لاي باقي نماند.
-
در اين مرحله بايد سيب زميني‌هاي آماده شده را در يك قابلمه بزرگ بريزيد و آن را با آب سرد پر كنيد.
-
در ابتدا درجه حرارت گاز را روي زياد قرار بدهيد تا آب به جوش بيايد، سپس درجه حرارت را كم كنيد و اجازه بدهيد كه سيب زميني‌ها براي مدت 10 الي 20 دقيق به آرامي آب‌پز بشوند.
-
در ابتدا شير را كمي روي گاز حرارت بدهيد تا گرم بشود و كره را هم از داخل يخچال بيرون بياوريد. بسته به اينكه دوست داريد مزه پوره سيب زميني چقدر كرمي و خامه‌اي باشد، مي‌توانيد از شير كم چرب تا شير پر چرب در آن استفاده كنيد.
-
پس از پخته شدن سيب زميني‌ها، آن‌ها را درون يك آبكش در سينك ظرفشويي تخليه كنيد و يا با استفاده از يك ملاقه، آن‌ها را دانه دانه از داخل قابلمه بيرون بياوريد.
-
سيب زميني‌ها را پوست بكنيد داخل قابلمه روز گاز قرار بدهيد، كره‌اي كه از قبل از يخچال بيرون گذاشتيد تا به دماي اتاق برسد را روي سيب زميني‌ها بريزيد و شروع كنيد به له كردن آن‌ها.
-
در اين مرحله بايد به آرامي و به تدريج، سس پوره سيب زميني كه از قبل گرم كرديد را به سيب زميني‌هاي له شده اضافه كنيد. كمي اين مواد را هم بزنيد و اگر حس كرديد كه سيب زميني‌ها هنوز به طور كامل به سس آغشته نشده‌اند، مقدار ديگري سس به آن‌ها اضافه كنيد تا تمام سيب زميني‌ها به شكل يكدست به سس آغشته بشوند.